Lorsque l’on souhaite lancer un food truck, une étude de marché préalable permet de mesurer la faisabilité commerciale du projet. Une fois cette étude réalisée, il est possible de bâtir un compte de résultat prévisionnel pour valider la viabilité du projet. Mais pour répondre à la question cruciale : « Le projet est-il financièrement faisable ? », il est indispensable de préparer un plan de financement détaillé. Voici comment procéder pour élaborer un plan de financement solide.

Évaluer les Besoins de Financement

Le plan de financement recense tous les besoins financiers nécessaires pour démarrer et maintenir l'activité du food truck. Ces besoins se décomposent en plusieurs catégories :

1. Frais d’établissement :
   • Ces dépenses incluent toutes les formalités de création de l’entreprise, telles que les frais administratifs, les frais d’enregistrement, les frais de conseil juridique, etc.
2. Immobilisations incorporelles :
   • Ces biens immatériels, comme les logiciels, les licences, les brevets et les marques, sont destinés à servir durablement l’entreprise.
3. Immobilisations corporelles :
   • Il s’agit des biens physiques nécessaires à la réalisation de l’activité, comme le camion lui-même, les équipements de cuisine, le mobilier, etc.
4. Immobilisations financières :
   • Il s’agit des sommes d’argent ou des actifs financiers non destinés à se transformer en liquidités au cours de l’exercice. Par exemple, les dépôts de garantie pour la location de locaux.
5. Besoin en Fonds de Roulement (BFR) :
   • Le BFR représente la somme d’argent nécessaire pour financer le décalage entre les encaissements et les décaissements de l’entreprise. Ce besoin est crucial pour le bon fonctionnement de l’entreprise.
6. Trésorerie de démarrage :
   • Il s’agit des fonds nécessaires pour couvrir les premières charges avant même de générer du chiffre d’affaires. Cela inclut les frais d’ouverture de compteurs, les frais de formation, les petits travaux d’aménagement, l’achat de petits matériels ou outillages, les fournitures de bureau, les frais de publicité et de communication, ainsi que les charges courantes (fixes) et une trésorerie de sécurité pour les imprévus.

Remarque : Seuls les investissements d’une valeur unitaire supérieure à 500 € HT sont considérés comme des immobilisations.

Recenser les Ressources Financières

Après avoir identifié les besoins, il est essentiel de recenser les ressources financières disponibles pour financer chaque poste de dépense. Ces ressources se divisent en deux grandes catégories :

1. Capitaux propres :
   • Apports réalisés par les associés : Cela inclut les apports en numéraire (argent) et en nature (équipements, véhicules, etc.) par les fondateurs de l’entreprise.
   • Prêt bancaire personnel : Les fondateurs peuvent contracter des prêts personnels pour financer l’entreprise.
   • Soutien de proches : Famille et amis peuvent contribuer financièrement.
   • Opérations de crowdfunding : Lever des fonds via des plateformes de financement participatif.
   • Prêt d’honneur : Prêt à taux zéro octroyé par des associations d’entrepreneurs pour soutenir les nouveaux projets.
2. Capitaux empruntés :
   • Emprunts contractés par l’entreprise : Il s’agit des prêts bancaires classiques contractés par l’entreprise elle-même pour financer ses besoins.

Structure du Plan de Financement

La structure du plan de financement est généralement présentée sous la forme d’un tableau récapitulatif où les besoins et les ressources sont alignés. Voici un exemple simplifié de ce tableau :

Conclusion

Le plan de financement est un outil indispensable pour assurer la faisabilité financière du projet de lancement d’un food truck. En évaluant avec précision les besoins financiers et en identifiant clairement les ressources disponibles, vous pouvez démontrer la viabilité de votre projet aux investisseurs potentiels. Il est crucial de ne pas sous-estimer la trésorerie de démarrage et de prévoir une marge de sécurité pour faire face aux imprévus. Un plan de financement bien élaboré vous permettra de lancer l’activité de food truck avec confiance et de naviguer plus sereinement les défis financiers à venir.

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