Qu'est-ce qu'une Vente Additionnelle ?

La vente additionnelle, également appelée cross-selling (ou vente croisée), est une technique de vente qui vise à proposer à vos clients un produit supplémentaire en complément de celui qu'ils ont déjà choisi. Que ce soit en ligne ou au foodtruck, cette approche repose sur l'idée d'opportunité : si un client est déjà en train d'acheter, autant lui suggérer un article additionnel pour augmenter le montant de son panier

 Les Différents Types de Vente Additionnelle

1. La Vente Complémentaire : Dans ce cas, vous proposez au client un produit qui complète celui qu'il souhaite acquérir. Par exemple, si le client prend un café proposez lui une barre chocolatée.

2. La Vente d'Opportunité : Ici, l'article suggéré peut sembler moins évident par rapport à l'achat initial, mais il offre une bonne affaire. Pensez aux produits dans les menus dans votre foodtruck ! Ca peut être un dessert dans le menu, ou une entrée.

3. La Vente Ciblée par Profil : Cette méthode est plus difficile à mettre en action. Elle consiste à mettre en avant des articles appréciés par des clients ayant des profils similaires à celui de l'acheteur actuel. L'enfant qui est avec ses parents demandera à ses parents d'acheter des confiseries si il les a vues sur votre comptoir.

Comment Mettre en Pratique la Vente Additionnelle ?

Voici trois techniques infaillibles pour réussir vos ventes additionnelles :

1. Se Baser sur le Produit : Proposez des articles complémentaires en fonction de ce que le client a déjà choisi. Par exemple, si quelqu'un commande un burger, suggérez l'achat d'un menu. vous vendrez alors une boisson ou une portion de frites en plus. (On est sur que vous aviez déjà pensé).

2. Se Baser sur l'Historique de Recherche du Client : Si vous avez un système de suivi des achats, utilisez-le pour recommander des produits similaires à ceux qu'un client a déjà appréciés.En tant que foodtrucker votre outil principal c'est votre mémoire et votre système de caisse.

3. Se Baser sur les Achats des Autres Clients : Identifiez les produits populaires et proposez-les à vos clients. Observez vos concurrents et testez des produits complémentaires. Si vous testez une offre de fruits à l'unité (pomme, banane) ou de confiserie, le risque commercial est faible par rapport à l'opportunité de faire des ventes complémentaires pendant des mois.

Outils Spécialisés pour vos Ventes Additionnelles

Pour booster vos performances commerciales, envisagez d'utiliser des outils spécialisés. Ils vous aideront à identifier les opportunités de vente additionnelle et à personnaliser vos recommandations.

En somme, la vente additionnelle est une stratégie gagnante pour les commerçants en foodtruck. Elle vous permet d'augmenter votre chiffre d'affaires tout en offrant une meilleure expérience à vos clients. Alors, n'hésitez pas à mettre en pratique ces conseils et à explorer de nouvelles opportunités de vente !

Sur France Foodtruck on vous préparé une offre spéciale pour vos ventes additionnelles.